Hel indrefilet av svin med soltørkede tomater og parma skinke

Vi har nå de siste ukene i mars, hatt et fantastisk vær her på Østlandet, så nå må vi bare "åpne" grillsesongen. Valget i dag falt på indrefilet av svin.

Ingredienser:

• indrefilet av svin
• soltørkede tomater
• parma skinke
• salt
• pepper

Krydre svinefilet med salt og pepper, legg et lag med soltørkede tomater over fileten og surr rundt parma skinke. Grilles på indirekte varme på grillen.

Tilbehør: brokkolisalat og hasselbackpoteter

Velbekomme!